Schön dass Sie sich entschieden haben, in Baar einen Gastobetrieb zu führen.

Generelle Information

In der Schweiz gilt die Handels- und Gewerbefreiheit. Für den Betrieb eines Gastgewerbes gelten die kantonalen Gesetze. Im Kanton Zug und somit auch in Baar ist ein Gastgewerbebetrieb ohne Alkoholausschank nicht bewilligungspflichtig.

Eine Bewilligung ist in folgenden Fällen erforderlich: Für die Abgabe alkoholischer Getränke zum Konsum an Ort und Stelle sowie für das Überlassen von Räumlichkeiten für den Konsum alkoholischer Getränke.

Das Gesuch ist mindestens 14 Tage vor Eröffnung des Lokals einzureichen.

Lebensmittelbetriebe müssen sich bei der Lebensmittelkontrolle anmelden, auch wenn kein Alkohol ausgeschenkt wird: Anmeldung LebensmittelbetriebeExterner Link wird in einem neuen Fenster geöffnet..

Informationen zu den Baarer Freinächten finden Sie hier.

Bemerkungen
Die Bewilligung umfasst gleichzeitig auch die Bewilligung zum Kleinhandel mit gebrannten Wassern, sofern nicht ausdrücklich darauf verzichtet wird.

Jugendschutzschilder

Hinweisschilder bezüglich Abgabeverbot sind deutlich sichtbar und lesbar am Abgabepunkt oder an der Kasse anbringen. Im Zweifelsfall muss das Alter durch das Verkaufspersonal überprüft werden (nur amtliche Ausweise).

Behördengang

1. Sie lesen die Bestimmungen.
2. Sie füllen das Formular aus.
3. Sie drucken das PDF aus und unterzeichnen es handschriftlich.
4. Sie reichen das Formular zusammen mit einem aktuellen StrafregisterauszugExterner Link wird in einem neuen Fenster geöffnet. per Post ein oder geben es beim Gemeindebüro ab.
5. Wir erteilen die Bewilligung und schicken Ihnen diese zu.
6. Sie zahlen die Gebührenrechnung.

Formular
Gesuchformular für einen Gastgewerblichen BetriebExterner Link wird in einem neuen Fenster geöffnet.

Kosten
Einmalige Bewilligungsgebühren: CHF 100.00
Jährliche Alkoholabgabe für gebrannte Wasser: Berechnung fallweise

Gesetzliche Grundlagen
Kantonale Bestimmungen

• GastgewerbegesetzExterner Link wird in einem neuen Fenster geöffnet. vom 9.4.2022 (BGS 943.11)

Eidgenössische Bestimmungen

• §41 AlkoholgesetzExterner Link wird in einem neuen Fenster geöffnet. vom 1.1.2022 (SR 680)

Bemerkungen
Beim Gesundheitsamt des Kantons Zug erhalten Sie folgendes Hilfsmittel:

• Leitfaden „Alkoholausschank ohne Ärger“
• Information und Beratung bei alkoholpräventiven Fragen
• Hinweisschilder mit Jugendschutzbestimmungen
• Verschiedenfarbige Kontrollbänder
• Flyer „Sorry, aber du bist zu jung…“
• Vermittlung der mobilen alkoholfreien Bar „Saftlade“

Beachten Sie die Abgabe- und Werbeeinschränkungen für gebrannte Wasser im Alkoholgesetz.

• Online SchulungExterner Link wird in einem neuen Fenster geöffnet. für gastgewerbliches Personal
• Informationen für Betriebe zur Umsetzung des JugendschutzesExterner Link wird in einem neuen Fenster geöffnet.
• Merkblatt zur Entsorgung von Speiseresten im GastgewerbeExterner Link wird in einem neuen Fenster geöffnet.

Schall- und Laseranlagen

Bei Veranstaltungen in Gebäuden oder im Freien mit verstärktem oder unverstärktem Schall oder Laseranlagen sind die Bestimmungen der Bundesverordnung V-NISSG verbindlich.

Veranstaltungen mit einem mittleren Schallpegel über 93 dB(A) oder mit Laserstrahlung verlangen eine Meldung an das Amt für GesundheitExterner Link wird in einem neuen Fenster geöffnet..

Das Amt für Gesundheit kann Lärmmessungen durchführen. Ist der entsprechende Grenzwert nicht eingehalten, muss der Veranstalter die Kosten für die Messung übernehmen. Diese betragen CHF 900.00. Das Amt behält sich eine Meldung an die Staatsanwaltschaft vor. Auskünfte erteilt das Amt für Gesundheit des Kantons Zug, Kinder- und Jugendgesundheit, Aegeristrasse 56, 6300 Zug, Telefon 041 728 39 35.

Die Erteilung der Bewilligung erfolgt jeweils vorbehaltlich bau- und feuerpolizeilicher Abnahmen.

Adresse
Einwohnergemeinde Baar, Sicherheit/Werkdienst
Gastgewerbe
Rathausstrasse 6
6341 Baar